人为什么会胖?那是因为摄入了过多的热量。摄入的热量用于人体活动，摄入热量大大超过人体所需的热量，多余的热量就会囤积在体内转化为脂肪，令人发胖。因此，减肥就要控制热量的摄入，少吃高热量的食物，多吃低热量的食物。那么吃什么东西可以减肥呢?低热量食物是减肥饮食首选，多吃点可以减肥的蔬菜和水果吧，让你饱了口福还能吃出好身材哦!
那食物的热量是什么东西?一般来说，食物的热量也就是我们常说的食物卡路里。食物的卡路里我们可以在食品包装上看到。低热量的食物，主要有以下几种：
1.蔬菜
蔬菜的脂肪少、糖分少、膳食纤维素丰富，因而热量较低。如，每100克的黄瓜只有15大卡左右，每100克的芹菜热量约12大卡。蔬菜中膳食纤维素能在腹中停留较长时间，饱腹感强，减肥效果好。
2.水果
水果，顾名思义，就是水分较多的果实。水果中80%~90%是水分。水是没有热量的，因此，水果的热量自然是低。水果的热量来自水果中的糖分。水果糖分越多，水果的热量也就越高。需要控制体重和减肥的人群，应当尽量挑选糖分低的水果来吃。
3.不含糖或少糖饮品
不含糖的饮品，如矿泉水、不加糖的黑咖啡、茶水等，其大部分都是水，热量定不会高到哪里去。而且黑咖啡、茶水中含有咖啡因，能够促进代谢，提高脂肪燃烧效率，具有较好的减肥效果。
很多人都明白低热量的食物能够减肥，然而，对于低热量食物，人们还存在一些认识上的不足。
1.低脂肪≠低热量
低脂和低热量，两者并不能混淆。低热量食物是指碳水化合物、蛋白质、脂肪三大产能营养素含量都较低的一种食物，如冬瓜、西红柿等。而低脂食物只是产能营养素中的脂肪含量较低的食物。但是低脂的食物不一定就会低热量。比如米饭中的脂肪含量并不高，但是碳水化合物含量高，米饭的热量也就比较高了。
2.无糖≠无热量
高糖饮食会引起一系列的疾病。一些商家以此为上级，生产了许多的“无糖食品”。这些“无糖食品”只是不含蔗糖，葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品。但是含有其他的甜味添加剂。这些甜味添加剂一样含热量。另外，食物的热量除了来源糖分，还来源脂肪和蛋白质。所以，无糖并不代表着就是无热量。
3.低热量就一定能减肥
很多人以为低热量的食物不会令人发胖，就敞开胃来吃。殊不知，吃多了，身材一样会走样。低热量食物的热量虽然不高，但是吃多了，热量累积，也是会令人发胖。只是相对高热量的食物来说，它们比较不容易导致热量摄入过量而已。
{page}西柚
西柚也叫葡萄柚，吃西柚减肥已流行很久，受到很多减肥者的推崇，因为西柚含有大量维生素和抗氧化素，同时热量只有76卡路里，相当低热量。另外，加之富含钾，因此对下半身肥胖和水肿有很好的改善作用。研究显示，多补充纤维素食物可保护心脏、血管健康，而西柚又具有抑制脂肪形成的功效，所以它是很理想的减肥食物。
木瓜
木瓜是女性朋友最熟悉的食物，因为它具有丰胸美胸作用，然而木瓜减肥的效果也很不错。木瓜中含有独特的木瓜酵素，可以起到分解脂肪、蛋白质、糖类的作用，促进新陈代谢，减少体内多余脂肪，从而达到减肥目的。还有一点要提的是，木瓜对皮肤保养有很大帮助，可解决毛孔堵塞、角质增厚等问题，使肌肤更年轻滋润。
山楂
可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。
蓝莓
所有浆果类都对身体有益，但蓝色的果子是其中最好的。研究表明：蓝色浆果中抗氧化剂的含量是常吃的水果中最高的。每杯浆果中纤维含量是3.6g。纤维可以起到切实防止食用的脂肪被吸收。以后就别再在一整碗麦片顶部放几颗蓝莓了，干脆来一整碗蓝莓，在上面撒些麦片，再加点牛奶或者酸奶，那味道一定很棒。
橄榄
一杯生橄榄中含有34卡热量，约1.3g纤维，还有丰富的铁和钙。如果你不习惯橄榄的味道，你可以将生橄榄切碎拌入煮熟的黑豆中。或者切成细条，加少量肉汤煮，再在煮好的菜上面加几片薄薄的橙子片，口感上也会好些。
玉米
玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。
西红柿
西红柿的热量也是很低的，人们很喜欢将西红柿当作水果或零食来吃，据计算，一个中等大小的西红柿热量只有40卡路里，也就是约为一碗米饭的1/5。常吃西红柿可促进消化保养肠胃，并能降低血压，由于还具备饱腹功效，以及含有大量膳食纤维，因此一直被大家视为理想中的减肥食物。建议西红柿在饭前吃一个最佳，促进新陈代谢，加快脂肪燃烧。
红花菜豆
豆荚里的填充物和富含蛋白质的豆子都是高纤维低脂肪的食品。在我们追求低卡路里的同时往往会不断感觉到饥饿，而这类高蛋白质的豆类食物可以让你有充足的饱腹感。需要注意的是，千万不要生吃红花菜豆，因为生豆角中含有一种叫“凝集素”的毒蛋白，这种化学物质会让你血液中的红细胞凝结。豆角类食物应该煮熟后再食用。
山药
其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。山药还能改善人体消化功能，若有消化不良，可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用。
枸杞
枸杞中含有18种蛋白质，是令人惊叹的蛋白质提供源。而且富含β-胡萝卜素，一大汤匙枸杞也只有35卡而已。将1/4杯干枸杞，1/4杯葡萄干，1/4杯核桃混合在一起做成旅行什锦果干。或在空碗中倒入1/4杯开水，两大汤匙干枸杞，浸泡10分钟，沥干，然后舀入1/2杯香草味冷冻低脂酸奶，作为甜点食用，这些都是减肥不错的食物哦!
